Kremalı İncir Tatlısı

 

Tarifini portakalağacı sitesinden aldığım, benim ve arkadaşlarımın denediği ve çok beğendiği bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. Özellikle ramazanın son günlerinde iftar davetlerinizde ya da bayramda konuklarınıza ikram edebileceğiniz enfes bir tatlı. Bir arkadaşım incir yerine kayısı ile de denedi. Daha hafif olduğunu söyledi. Ben yuvarlak bir kalıp ile pişirdim kekini ama siz mutlaka dikdörtgen ya da kare borcam kullanın. Yuvarlak olunca (ben kalıptan çıkardığım için) üzerindeki krema akıyor. Oysa kremanın üzerinde donması gerekiyor. Borcamda pişirdiğinizde kalıptan çıkartmadan kremayı üzerine dökün. 

 

Malzemeler:

 

Kek:

  • 6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • 1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu

Şerbeti:

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nescafe
  • yarım su bardağı toz şeker

 Muhallebi:

  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı  un
  • 1lt süt
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • inmeye yakın 50gr tereyağı
  • piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti

Hazırlanması:

  1. Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
  2. Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
  3. Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
  4. Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Herkese afiyet olsun.....

Yorum Yaz